Uhorková sezóna končí a spolu s jej odchodom prišla tá zaváracia. Zaváracia mágia, pretože každá skutočná mágia začína v záhrade a pokračuje v kuchyni.

       Varievam s láskou asi štyri obľúbené recepty, lebo každý z nich má svoj príbeh a preto ich prípravu poznám naspamäť. Tie ostatné sú možno rovnako chutné, ale zakaždým musím aspoň očkom mrknúť do zošita alebo kuchárskej knihy. A keďže často pracujem aj cez víkendy, vždy varím v lavórovom množstve, aby jedlo vydržalo aspoň dva dni aj s dupľou. Rýchlo sa totiž u nás skonzumuje.